2.增加蛋白质摄入量:夜班工人劳动强度大,耗能多,应注意优质蛋白质的补充。动物性蛋白质最好能达到蛋白质供应总量的一半。因为动物蛋白质中含人体必需的八种氨基酸,这对于保证夜班工作者提高工作效率和身体健康是有好处的。
3.为刺激和增进食欲,主食供应做到品种多样。蔬菜烹调用油以素油为主,以保证口味清淡、可口,多食鱼、虾、瘦肉、蛋类及豆制品,还可增加一些酸辣菜以调剂胃口。
4.睡前喝一杯牛奶:有的人由于生活习惯的突然改变,夜班后睡不着,就干脆不睡。这样当然会头昏脑胀,无精打采,必须采取措施纠正这种做法,其中包括注意饮食。专家建议:睡前就餐不饮浓茶、咖啡;喝一杯牛奶、吃一片面包都有利入睡,也避免睡后不久起床吃东西,中断睡眠。
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